С целью соблюдения санитарных норм на пищевом предприятии важно поддерживать чистоту, гигиену в помещениях. Дезинфицирующие средства удаляют загрязнения с различных поверхностей, помогают бороться с бактериями, микроорганизмами.
Как выбрать моющие средства
Каждый вид продукции имеет разный состав, предназначенный для удаления различных видов загрязнений. Чтобы добиться ожидаемого эффекта, при этом не повредить поверхность, важно учитывать:- Тип загрязнений. Жиры, прочие органические отложения удаляются щелочными препаратами, а накипь, минеральные отложения – кислотными.
- Материалы, подлежащие очистке. Перед тем, как мыть поверхность, нужно выбрать химию, которая не повредит материал.
- Метод мойки – ручная или с помощью автоматических установок (CIP-мойка, пенные станции).
Ассортимент дезинфицирующих и моющих средств
В каталоге компании «Аквасан» можно найти любые товары для поддержания чистоты на производстве. Например, «Виксан-Мед» – обеспечивает предстерилизационную очистку (подготовку к дезинфекции). С белковыми, жировыми загрязнениями на молочном производстве справляется «Виксан-Мол». Также в каталоге представлены технические моющие средства (ТМС):- Щ-1, Щ-6 – концентрированные щелочные составы, удаляющие стойкие загрязнения на оборудовании автоматизированным или ручным способом;
- ЩП-2 / Термо – высокощелочные пенные составы для интенсивной мойки и удаления нагара, обезжиривания термокамер, коптилен;
- К-8 / КП-9 – кислотные беспенные препараты, используемые в CIP-системах, удаляющие накипь, минеральные отложения, глубоко очищающие оборудование;
- Н-10 – нейтральный состав для мойки деликатных покрытий;
- Щ Хлор-7a / ЩП Хлор-3 – щелочные беспенный и, соответственно, пенный составы с хлором для дополнительной дезинфекции, ЩП-4 – универсальный щелочной пенный препарат для пищевого оборудования;
- «МЛ-51» СТБ 526-2000 – синтетический препарат, удаляющие жировые, органические отложения.
